Hvis du har et elektrisk vaffeljern, er det vigtigt ikke kun at forberede dejen ordentligt til rørene, men også at fylde dem med en lækker fyldning. Der er flere måder at forberede fyld på og fylde dem med skiverruller.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - kogt kondenseret mælk - 1 dåse;
- - smør - 300 g;
- - æg - 1 ågel;
- - granuleret sukker - 150 g;
- - vaniljesukker - 11 g (1 pose);
- - mælk - 150 ml.
Brugsanvisning
1
Forbered fyldet. For at fylde skiverruller er det først og fremmest nødvendigt at forberede en lækker fyldning. Du kan vælge en enkel klassisk mulighed og lave den fra kondenseret mælk med smør. For at gøre dette, slå smør med en mikser, indtil der dannes en tyktflydende hvid masse. Før kondenseret mælk gradvis indføres i smøret, uden at holde op med at piske. Pisk floden, indtil du får en homogen, fluffy blanding, som vil være din påfyldning.
2
Hvis du vil flytte lidt væk fra klassikerne og overraske din familie og gæster, skal du forberede vaniljesaus. For at gøre dette, tag et æg og separer æggeblommen fra proteinet. Du har ikke brug for protein, så du kan lægge det i køleskabet eller smide det væk. Bland æggeblommen med mælk, indtil den er glat, og tilsæt derefter kornet sukker og vaniljesukker til blandingen. Bland alt grundigt og sæt på en langsom ild. Kog, indtil cremen tykner - normalt tager denne proces cirka fem minutter. Før brug skal cremen afkøles.
3
Start rørene under tilberedningen. For at spare tid skal du fylde rørene direkte under tilberedningen, den ene efter den anden. Lav en fløde på forhånd, tag en spiseskefuld og læg det hele ved siden af dig. Vent, indtil det første vaffelag er forberedt, fjern det fra vaffeljernet, og hæld dejen for at forberede det næste lag. Spred det færdige lag med fyldning, mens det bages, og rull det forsigtigt i et rør. Således vil du starte hvert rør, mens det næste forbereder sig. Når man benytter sig af denne metode, er det vigtigt ikke at lade det fremtidige rør køle og hærde, ellers vil du ikke være i stand til at krølle den - dejen går i stykker og smuldrer.
4
Brug en wienerbrødssprøjte eller kornet. Denne metode til at fylde rørene med en fyldning involverer trinvis tilberedning - først bages og foldes rørene, og derefter fyldes de med påfyldningen. Dette er praktisk, hvis du laver mad i god tid, men vil, at vaffeldelen skal forblive fast og crunchy, når gæsterne ankommer. I en sådan situation foretrækkes det at forberede basen på forhånd og starte den umiddelbart før brug, så cremen ikke har tid til at absorbere og blødgøre vaflerne. For at gøre dette skal du bruge en sprøjte med kornet eller wienerbrød. Placer den forberedte påfyldning i enheden, og pres den i rørene på begge sider, så midten ikke forbliver tom.
Vær opmærksom
Hvis du har et elektrisk vaffeljern, er det vigtigt ikke kun at forberede dejen ordentligt til rørene, men også at fylde dem med en lækker fyldning. Der er flere måder at forberede fyld på og fylde dem med skiverruller.