En cirkel er et bagt eller stegt lille dejprodukt med fyld. Denne skål blev bagt i Rusland siden oldtiden, og i dag er den også populær på trods af sin kaloriindhold. Tærter adskiller sig ikke kun i dej og fyldning, men også i deres form.
Vælg din opskrift
Hvilken form kan du lave tærter
For tærter lavet af gærdej er en rund eller oval form mere velegnet. Den første er den nemmeste at gøre - for at gøre dette, rulle dejen til en ikke alt for tynd pølse og del den i identiske kugler. Flad hver med din håndflade for at lave en tortilla. Sæt fyldet i midten, og saml derefter kanterne på tortillaen til midten, fold en pie som en pose. Flad derefter den knude, der er oprettet på toppen af tærten, let ud med håndfladen, så den ikke stikker ud.
For at skabe en oval form, skal du også fylde på midten af kagen og derefter forbinde de modsatte kanter i midten, så du får en slags søm midt i kagen. At sætte sådanne tærter på en bageplade kan være som en søm op og på den.
Det er bedre at lave tærter til stegning i form af dumplings - til dette skal du hente kagen, derefter lægge fylden i den og derefter knibe to modsatte kanter, så sømmen viser sig på den ene side.
Blade kager kan laves i form af en firkant eller en trekant. For at lave firkantede tærter skal du rulle dejen i et lag på 5-8 mm og skære den i firkanter i samme størrelse. Sæt derefter påfyldningen i midten af hver, og fold kanterne, så du får en konvolut. Knib sømme oprettet som et resultat af sådanne manipulationer. For at lave trekantede tærter skal du lægge påfyldningen inde i firkanten og derefter blot forbinde de to modsatte kanter og klemme.
Steg de tilberedte tærter i vegetabilsk olie i en gryde eller læg dem på en bageplade smurt med vegetabilsk olie og bag i ovnen. I sidstnævnte tilfælde kan de indledningsvis smøres med et slået æg - så viser skorpen sig at være mere rosenrød. Og du kan drysse de færdige søde kager med pulveriseret sukker, men du skal gøre det, mens de stadig er varme.