Mate (paraguayansk te) er en fremragende tonic. Drikken er rig på vitaminer og gavnlige elementer. Den beskrevne teknologi, kaldet "cimarron", er en klassisk mate brygningsteknologi. Hun er ikke den eneste, men den mest korrekte.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- tør makker;
- koldt og varmt vand;
- Calabash;
- Bombilla.
Brugsanvisning
1
Tag calabash (kar til bryggeri) og fyld det med tør makker i to tredjedele. Vip karret, så hele infusionen fordeles langs den ene side af det, så det modsatte af bunden af græskarakken udsættes helt.
Derefter hældes lidt vand i måtten fordelt på den ene væg i calabashen. Men ikke med det samme, men hælde væske i små portioner. Vand skal absorberes fuldstændigt i tebladene ved at befugt det. Vandtemperaturen afhænger helt af præferencerne for den person, som drikken er beregnet til. Det kan være både koldt og moderat varmt.
2
Efter et par (3-5) minutter skal du evaluere resultatet - indholdet af calabash skal kvælde og ligne en tyk lysegrøn velling. Efter dette, tag en halmbombe, og klem det øverste hul med fingeren for at skabe tæthed indeni, anbring det i kalebaset, der er lidt begravet i de hævede teblade.
3
I det næste trin fyldes kaleban op med varmt vand. Korrekt brygget mate kvælder, fuldstændigt fylder en græskar-calabash. Efter den sidste topping får drikken lov til at tilføres i 0, 5-2 minutter og begynder at drikke i små slurker, hvor væsken sippes fra bunden.
4
Når al væsken er drikket, tilsættes varmt vand til kalebasken. En portion teblade kan hældes 2-3 gange, og med hver topping ændres makens smag - fra græsklædte under de første teblade til bitter tærte i de efterfølgende.
Vær opmærksom
Brug ikke vand, der er varmere end 80 grader celsius, når du brygger dig. Kogende vand ødelægger alle nyttige elementer i te.
Mate har en stærk tonisk egenskab. Hvis du har til hensigt at drikke drikken om natten, for ikke at risikere søvn, skal du ikke bruge vand til brygning, men mælk eller mælk til det halve med vand.
I modsætning til te bevarer makker sine egenskaber i 2-4 dage, og begynder kun at være bitter med tiden.
Nyttige råd
Hvis du ikke kan lide den bitre smag af drikken - bryg en sød makker. Teknologien er ikke forskellig fra den klassiske med en undtagelse - inden du falder i søvn, efterlader en teskefuld honning eller sukker på bunden af kalebasken.
I varmt vejr friskes det op og tones kolde makker. For at opnå det i alle faser af forberedelsen bruges kun koldt vand. Saft, is eller sukker tilsættes ofte til en sådan drink.
Relateret artikel
Hvad drikker du kammerat fra?
- Kultur- og ceremoniportal
- mate te hvordan man brygger