En mand tager mad og tilfredsstiller sin sult. Mad er en kilde til makro- og mikronæringsstoffer. Med den rigtige kombination af produkter øges udholdenheden og stabiliteten i kroppen, og det er grunden til, at ernæringseksperter rådgiver om at bruge monotone produkter ad gangen i kemisk sammensætning.
Vælg din opskrift
Grundlæggende regler for begrebet separate måltider
En af de første, der bemærkede, at en bestemt hastighed og vanskeligheder med fordøjelsen er forbundet med hvert produkt, var den gamle romerske læge Avl Cornelius Celsus. Imidlertid anerkendte videnskaben egnetheden af separat ernæring først i slutningen af det 19. århundrede takket være arbejdet fra den russiske akademiker I.P. Pavlova. I det tyvende århundrede var systemets mest berømte ideolog lægen og fysiologen Herbert Shelton.
Hvis du overholder det separate forbrug af mad, skal du huske den grundlæggende regel: Enhver gruppe af produkter tages separat fra resten.
Princippet for proteinindtagelse er, at de ikke kombineres med kulhydrater, da protein fordøjes af mavesaft, og stivelse nedbrydes af spyt. De kombinerer dem ikke med fedt, da fedt blokerer virkningen af gastriske kirtler. Hvis du tager protein med sure fødevarer, vil syre, der kommer ind i maven, hæmme fordøjelsesprocessen. Proteiner kombineres ikke med hinanden såvel som stivelse med stivelse, fordi maven ad gangen kun er i stand til at assimilere kun en type af et bestemt produkt, hvorved resten fratages i reserve, hvilket som et resultat fører til overspisning.
Kolhydrater eller stivelse, ligesom proteiner, bør ikke kombineres med sure fødevarer. Assimilering af stivelsesholdige produkter forekommer i et basisk miljø, som ødelægges af syrer. Under forbuddet, og brugen af kulhydrater sammen med sukker, med et sådant måltid i maven, forekommer en gæringsproces, som har en negativ indvirkning på kroppens tilstand.