Efteråret giver ikke kun blues og forkølelse, men også en rig høst af grøntsager, frugt og bær, en række frø, nødder. Variegated farver af efterårsblade
hjælpe med at muntre op, og fra sæsonbetonede frugter kan du tilberede aromatiske lyse rå madretter.
Vælg din opskrift
Konger af efterårstabellen er selvfølgelig æbler, pærer og græskar. Fra disse frugter kan du bare tilberede de første, anden kurser, snacks. desserter og drinks. Ved at tilføje komponenter som næse, broccoli, forskellige greener, nødder og frø får vi nye spændende kombinationer af smag. Nå, ingen annullerede krydderierne: kanel, muskatnæg, nelliker, varm peber, hvidløg, ingefær opvarmes perfekt, ikke mindre end et glas varm te.
Rå græskar suppe
Før en juicer eller hak ved hjælp af en kraftig blender 200 gram græskarpulp, 50 gram sød peber, rød eller orange farve, 1 fedd hvidløg, en skive ingefærrød ca. 1 - 1, 5 cm lang, for at smage frisk varm peber. Alle listede komponenter skal vaskes grundigt og rengøres på forhånd. Hæld juice med papirmasse i en snæver høj kapacitet. Tilsæt 3 spsk sesamfrø eller skrælede græskarfrø, slib dem i en kaffekværn. Læg et par knivspids havsalt, hæld 100 ml koldt vand, 3 spsk vegetabilsk olie / Visp nu sammen med en blender, hæld i tallerkener og drys med hakkede urter.
Rå borsch med græskar
I en gryde blandes 1 - 2 kopper finhakket hvidkål med revet, skrællet græskar (100 gram papirmasse), en skrællet kålrot og mellemstore roer revet på et groft rivjern. I en blenderskål, læg 1 stor skrællet og hakket tomat, en skrællet fedd hvidløg og en fjerdedel af en rød sød løg. Tilsæt skrællet bulgarsk peber (1 bælg), hakket i store skiver, og hæld cirka 500 ml vand i. Tilføj 2 - 3 spsk. vegetabilsk olie, havsalt og krydderier efter smag. Tør af i høj hastighed og kombiner med forberedte grøntsager. Dress rå borsch med græskar creme fra frø eller nødder.
Rå mandelscreme suppe med græskar
For at tilberede denne skål skal et halvt glas mandelkerner først blødlægges i koldt vand i flere timer. Tøm vandet, og sæt mandlerne i en blenderskål, hæld 100 ml koldt vand og tør. Du kan også springe mandler gennem en kødkværn flere gange og derefter blande med vand. Før græskar gennem en juicer eller rist på det fineste rivejern. Hell græskar juice med papirmasse med ikke-filtreret mandelmælk, tilsæt smagen af havsalt, revet muskatnød og pisk sammen igen med en blender.
Salater baseret på frisk frugt og grøntsager kan indeholde en række komponenter. Alle af dem vil berige kroppen med vitaminer og mineraler, som naturligvis vil have en positiv effekt på sundheden.
Græskar salat med æble
Riv 100 gram græskarmasse på en salatdressing til koreanske salater, bland med et revet æble og agurk, idet du tager 200 gram hver. Tilsæt 200 gram rå zucchini, hakket i små terninger og korn fra en halv majskolbe. Krydre salaten med rå mayonnaise lavet af en blanding af mosede frø, vand, citronsaft, havsalt. Læg i en salatskål og drys med hakkede urter.
Græskar salat med svesker
Tag græskar, sukkerroer og indkapslede svisker i vilkårlige proportioner. Riv skrællede grøntsager på et groft rivejern eller på et rivejern til koreanske salater. Skyl sviskerne og skær i tynde strimler. Bland alle ingredienser og krydre med vegetabilsk olie.
Raw Pumpkin Jam
Før det skrællede græskar gennem en juicer. Bland kagen med honning og tilsæt en knivspinde formalet kanel.
Og den resterende græskar juice kan blandes med honning og krydderier, æblejuice, vegetabilsk mælk og få forskellige rå maddrikke.
Rå æblejuice med selleri
Denne drik vil ikke kun mætte kroppen med vitaminer, men også hjælpe med at klare overvægt.
Tag 2 mellemstore æbler og 50 gram sellerirot, ca. 1 cm frisk ingefærrod. Skræl alt, skåret i stykker. Tag også et par kviste persille eller grøn selleri. Passer alle sammen gennem en juicer.
Rå mad krydret æble sauce
Denne sauce vil være en god tilføjelse til rå spaghetti lavet af friske grøntsager. For at forberede det, tag 10 bælg rød paprika, et par hvidløgfedd, et stort æble, en halv bælg rød peber. Rengør ovenstående, før 2 - 3 gange gennem en kødslibemaskine, tilsæt havsalt efter smag. Denne sauce kan opbevares i tæt lukket glas i køleskabet i højst 5 dage.
Rå æble Kvass
For 1 liter koldt vand skal du tage 2 - 3 æbler og 1 - 2 spsk rosiner. Skær æblerne tyndt, læg en glasflaske, tilsæt rosiner og fyld det hele med vand. Lad det stå ved stuetemperatur i 24 timer, og sil derefter.
Pære kan kombineres med tofuost og få en forretter med en interessant smag. Slib hårde pærer og bland med majroer, selleri til tilberedning af salater. Cremer og fyldstoffer til rå madkager og kager kan tilberedes af bløde pærer.
Derudover skal du sørge for at berige kosten med frø og nødder, introducere forskellige vegetabilske olier, da kroppen under overgangen fra den varme sæson til kulden har behov for flere kalorier, mere fedt og tung mad.
