Der er en lang række opskrifter til madlavning af borsch. I næsten enhver familie tilberedes denne skål på sin egen måde ved at tilføje eller fjerne nogle ingredienser. En meget interessant klassisk syd-ukrainsk opskrift er, hvordan borsch tilberedes i Kherson-regionen.
Vælg din opskrift
Produkter til Syd ukrainsk Borsch
For at tilberede borscht i henhold til denne opskrift skal du:
- kød på knoglen - 400 g;
- kartofler - 3 stk.;
- løg - 2 stk.;
- rødbeder - 1 stk.;
- gulerødder - 1 stk.;
- sellerirot - 1 stk.;
- hvidkål - 300 g;
- tomater - 200 g;
- svinekødfedt - 1, 5 spsk;
- hvidløg - 4 nelliker;
- saltet svinekød - 1 skive;
- dild greener - efter smag;
- persille - efter smag;
- sukker - 1 spsk;
- salt - efter smag.