Kage "Honey Hill" er meget let at tilberede og hører til det asiatisk-orientalske køkken. Den klassiske Honey Slide-opskrift består af usyret dej og honningfyld. Hvis du ønsker det, kan du ændre de enkleste ingredienser, hvilket giver kagen en usædvanlig smag.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- -2-3 æg;
- –240 g hvetemel;
- –0, 5 tsk salt;
- -2-4 spsk honning (lind, forbs, boghvede);
- -1 spsk sukker;
- –Sunblomolie;
- –40 g valnødder;
- –15 g pinjekerner.
Brugsanvisning
1
I begyndelsen af madlavningen æltes den stejle dej af æg og mel. For at gøre dette, tag en dyb kop, bryg æggene, tilsæt salt og tilsæt gradvis melet i små portioner. Når dejen er tyk, skal du lægge den på bordet med mel og begynde at ælte. Dejen med den ønskede konsistens vil være tæt og tæt.
2
Tag en trægulde, drys let med mel og begynde at rulle dejkagerne ud. Den fremtidige smag af dias afhænger af tykkelsen af dejlaget. Lav derfor hvert lag så tyndt som muligt.
3
Skær tortillaen på langs i strimler og derefter på tværs med en skarp kniv. Du får jævne rektangler. Hell solsikkeolien i gryden, og opvarm, indtil den koger. Spred dejen i små portioner. Rør konstant, da den tynde dej stegt meget hurtigt og kan brænde.
4
Læg de stegte rektangler først i et dørslag for at fjerne overskydende olie, og anbring derefter i en skål. Separat opvarmes honningen med sukker i et vandbad og hæld dejen med den resulterende sirup. Derefter blandes hurtigt den resulterende honningmasse, sættes på en flad skål og dannes et objektglas.
5
Drys rigeligt oven på kagen med pinjekerner og valnødder, og læg dem derefter på et koldt sted i 8-10 timer. Glem ikke at sætte objektglasset i køleskabet efter brug. Så kagen beholder sin form og falder ikke fra hinanden.
Vær opmærksom
Derudover kan du dekorere "Honey Hill" med valmuefrø, konfitter, kokosnød, sesamfrø, rosiner og andre lækre ingredienser.
Nyttige råd
Skæring "Honey Hill" i portionerede skiver gøres bedst med en skarp kniv dyppet i vand. I østlige lande spises godbidder imidlertid med hænder, der bryder ud af den samlede masse.