Fra tranebær kan du lave en lækker cirkel på kun en time. Mængden af tranebær afhænger af dens størrelse. Hvis du har små tranebær, er det nødvendigt med 400 gram.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- For otte portioner:
- - tyttebær - 300-400 g;
- - hvedemel - 200 g;
- - sukker - 200 g;
- - smør - 100 g;
- - tre æggehvider;
- - malede mandler - 2 spsk. skeer;
- - en knivspids salt.
Brugsanvisning
1
Læg hakket dej fra mel, smør og salt, indpak det i klamfilm og læg i køleskabet i en halv time. Selvom det er bedre at opbevare i køleskabet længere - en time.
2
Rul dejen til et lag på 2 mm. Læg den i en form, gennembor flere steder med en gaffel, dæk den med bagepapir, fyld med bagebønner. Anbring i ovnen i ti minutter (200 grader).
3
Pisk tre æggehvider og 200 g sukker i et hvidt skum. Sæt et par spiseskefulde protein til side, bland resten med tranebær, læg dejen på, drys med malede mandler. Spred pisket protein på toppen. Udjævning af proteinet er ikke påkrævet - bulerne er smukt bagt.
4
Kog tranebærpaj i tyve minutter ved 200 grader. Afkøles desserten lidt før servering. Hav en dejlig teselskab!