For at gøre kaninkød mørt og ekstremt velsmagende får vi hjælp af produkter, der er lette at finde og billige. En bagt kanin er dekorationen til dit bord.
Vælg din opskrift
Du har brug for
Mellem kaninkroppe, 200 gram mayonnaise, 500 gram creme fraiche, 1 gulerod, 1 løg, 2 spsk smør, 3 fed hvidløg, ½ tsk basilikum, ½ tsk timian, solsikkeolie, salt, peber
Brugsanvisning
1
Hakk en løg fint, bland med mayonnaise. Skær slagtekroppen i dele. Mariner kaninen i mayonnaise i 1-2 timer.
2
Sait kaninskiverne i vegetabilsk olie, og overfør skiverne til en bageplade.
3
Skræl og hak gulerødderne. Skær løgen i ringe. Sæt dem i smør.
4
Læg gulerødder og løg ovenpå kødstykker. Salt, peber, tilsæt basilikum og timian.
5
Varm creme fraiche i et vandbad til en flydende konsistens. Hæld creme fraiche i en bageplade.
6
Anbring bagepladen i en forvarmet ovn, og hæld kød med jævne mellemrum i de første 20 minutter.
7
Dæk bagepladen med et låg eller folie, og lad det simre i ovnen i cirka en halv time. Serveres varmt. Bon appetit!