I lang tid blev solsikke tilbedt og forbundet den med solen. Denne blomst symboliserer frugtbarhed, rigdom og sundhed. I det XVIII århundrede lærte solsikke at få olie, som er blevet populær næsten over hele verden. Dette er et fremragende kulinarisk produkt, der bruges til påklædning af forskellige salater, stegning og bagning.
Vælg din opskrift
Sådan bages fiskekage med solsikkeolie
For at tilberede en fiskekage med korn, har du brug for følgende ingredienser:
- 1, 2 kg mel;
- 1 kop billig vegetabilsk olie;
- 30-40 gram gær;
- 1 tsk salt.
Til fyldning:
- 800 gram fiskefilet
- 4 spsk vegetabilsk olie;
- 1-2 glas korn (hirse eller ris);
- 1 løg;
- mel;
- salt.
Dejen skal æltes i en emaljeskål.
Opløs først gæren i et halvt glas vand og placer det på et varmt sted. Så snart gæren skummer, æltes dejen med mel, 2 kopper varmt vand, vegetabilsk olie, salt og tilberedt gær. Dæk derefter opvasken med et håndklæde og placer det på et varmt sted. Varm dejen op, når den kommer op, og lad den komme op igen. Derefter æltes igen og dannes en cirkel.
Opdel dejen i halvdelen og rul et 1 cm tykt lag ud på en pulveragtig overflade. Læg et lag kogt korn (ris eller hirse) på, blandet med løg, stegt i solsikkeolie. Læg skiver af forberedt filet ovenpå (fisk skal først saltes, rulle mel og stek på begge sider). Dæk fileten med et andet lag korn.
Dæk derefter påfyldningen med et andet lag dej, rullet ud med en tykkelse på 0, 5-0, 7 centimeter. Klem kanterne.
Kagen kan formes som en fisk, der især vil glæde små gourmeter. Derefter skal du anvende en kniv i form af vægte med en kniv, forme den fra dejen og klæbe "finner" og "hale".
Punkter tærten med en kniv flere steder, så dampen slipper ud under bagning. Læg fiskekagen på en bageplade og læg den i ovnen, der er forvarmet til 220 ° C. Tilberedning af en kage i cirka en halv time.