Påskekage - en speciel festlig brødtype til påske. Bag den fra gærdej med æg, smør og sukker. Men for dem, der ikke kan lide at bryde sig med gærdej, kan du anbefale at lave en kage med rosiner og citronskald i henhold til denne opskrift.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- For tre portioner:
- - 500 g hvetemel;
- - 250 g rosiner;
- - 250 g smør;
- - 250 g sukker;
- - 130 ml mælk;
- - 80 ml rom;
- - 4 æg;
- - 1 citron;
- - 4 spsk. spiseskefulde malede mandler;
- - 1 tsk bagepulver.
Brugsanvisning
1
Olie bagepladen, drys dem med mandler. Forvarm ovnen til 180 grader.
2
Blødlæg rosinerne i rumen. Press saften ud af citronen, gnid skaldet på et rivjern.
3
Pisk smør med sukker, sukkeret skal opløses overalt. Indtast ægene ad gangen, bland grundigt.
4
Tilsæt 3/4 af skaldet, hæld citronsaften i, bland igen. Bland mel med bagepulver. Elt dejen, tilsæt mælk og mel til den igen. Dejen skal komme ud tyk, hæld ikke mælken!
5
Press rosinerne, drys mel, rør dejen ind.
6
Fyld hver form til 1/2 volumen, bag 60 minutter i ovnen. Afkøl kagerne, pynt med resterne af citronskal.
Vær opmærksom
Tilberedning af en kage med rosiner og citronskall i 2 timer.
Proportionerne af ingredienserne giver dig mulighed for at lave 3 små påskekager med et volumen på ca. 700 ml.