Et alternativ til grill kan være en lugtende røg, velsmagende kylling i en jagtstil. Selv en novice kan tilberede denne vidunderlige skål i alle henseender, da der ikke er noget kompliceret her - se selv. Jagtkylling kan tilberedes både udendørs og derhjemme.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - croutoner med hvidløg - 270 g;
- - dåse bønner - 1 dåse;
- - finhakket champignon - 200 g;
- - oregano blade - 1 spsk;
- - groft hakkede kapers - 2 spsk;
- - hvidvin - 2 glas;
- - tomatsauce - 700 g;
- - hakket fint hvidløg - 6 nelliker;
- - rødløg - 3 stk;
- - kyllingelår - 1, 7 kg;
- - olivenolie - 60 ml.
Brugsanvisning
1
Hæld olie i en dyb gryde eller gryde med en tyk bund og tænd ild, varm op.
2
Fjern knogler og hud fra kyllingelårene, og skær derefter kødet i store stykker. Hæld stykkerne i en forvarmet gryde eller i en gryde og sauter i 10 minutter. Til sidst tilsættes peber og salt.
3
Hæld derefter vinen, tomatsovs, tilsæt oregano, kapers. Bland alt godt. Sænk temperaturen til lav.
4
Fortsæt med at sy skålen i yderligere 40 minutter, indtil sausen tykner. Tilsæt derefter svampen, og lad det surre under omrøring i yderligere 10 minutter. Svampe skal blive bløde.
5
Server den færdige jagtkylling sammen med bønnerne som en sideskål sammen med hvidløgskrotonger.