Kyllingebrystkød (hvidt kød) betragtes som nyttigt, fordi det indeholder en minimumsmængde kolesterol, forskellige grupper af vitaminer og mineraler. Derfor anbefaler ernæringseksperter at inkludere hvidt kød i kosten. Kyllingebryst koges hurtigt, men ofte er kødet tørt. Kyllingruller med fyld - det er nøjagtigt muligheden, når hvidt kød er saftigt og velsmagende.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- For at forberede det grundlæggende:
- - kyllingebrystfilet - 3-4 stk.;
- - olivenolie 1 spsk. l.;
- - salt efter smag;
- - formalet sort peber - en knivspids;
- - humle-suneli;
- - fastklæbende film;
- - tandstikker.
- Til fyldning:
- - Basmati ris - 100 gram;
- - fyrretræer - 0, 5 kopper;
- - mandler (kronblade) - 0, 5 kopper;
- - rosiner - 0, 5 kopper;
- - greener at vælge imellem (spinat, forårsløg, basilikum, koriander);
- - salt og peber efter smag.
Brugsanvisning
1
Forbered fyldet til kyllingruller. Hæld cirka 0, 5 liter vand i en lille gryde og sæt den på komfuret. Når vandet begynder at koge, tilsættes salt og helles basmatiris gradvist. Reducer varmen, og fortsæt med at koge over medium varme. Glem ikke at røre ris med en ske under tilberedningen. Derefter kasserer vi de kogte riskorn i et dørslag, så vandet smelter sammen. Tør risen lidt i en opvarmet stegepande, overfør den til en plade og lad den afkøle.
2
Forbered nu den næste ingrediens til fyldnødder. Opvarm gryden og hæld olivenolien i. Steg i flere minutter over høj varme, indtil de er gyldenbrune fyrretræer og mandelblader. Vi sørger for, at nødderne ikke brændes, og rør dem kraftigt med en træspatel.
3
Slip greener i en blender eller med en kniv. Hæld rosiner med kogende vand og lad stå i 10 minutter.
Vi lægger i en stor skål kølet nødder, tørret ris, rosiner, hakkede urter. Tilsæt friskpresset citronsaft og lidt olivenolie. Bland alt grundigt. Fylden til ruller er klar!
4
Vi lægger kyllingebrystfileterne på et træskærebræt og snor i en klamfilm. Slå dem forsigtigt med en hammer for at slå kødet for at få et jævnt lag, der skal være salt og peber.
I midten af kyllingebrystet placerer vi fyldet og rulles op til en rull. Vi fikserer med en tandstikker.
5
Steg forsigtigt på alle sider hver kyllingrulle i en gryde med smør. Læg bagepapir på en bageplade, og flyt vores ruller. Smør med en blanding af olivenolie, citronsaft og suneli humle. Bages i 20 minutter i en forvarmet ovn til 220 grader. Skær den færdige rulle i portioner. Vi serverer ved bordet en skål med friske grønne blade og / eller grøntsagsalat.
Nyttige råd
Du kan arrangere kyllingrullerne i en bageform og hæld din yndlingssauce i.