Nogle gange er der et ønske om at lave noget let, arrangere, så at sige, faste dage. Ved denne lejlighed er der en gourmet, men meget let at tilberede opskrift. En behagelig aroma af urter og lille pasta.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 1, 6 l kyllingbuljong (usaltet)
- - 125 g af enhver lille pasta (til børn kan du bruge pasta-bogstaver)
- - 3 æg
- - 1 citron
- - 1 lille løg,
- - 1 middel gulerod
- - 0, 5 kopper af en blanding af hakket dild og persille
- - 3 laurbærblade
- - 0, 5 kop grønne ærter,
- - citronskiver til dekoration.
Brugsanvisning
1
Vi tilbereder bouillon i en stor gryde på en bouillon af hjemmelavet kyllingekød. Gider ikke at købe kylling på markedet, slagtekyllingefugl giver ikke den rette aroma og smag. Salt ikke, bare tilføj laurbærblade.
2
Tilsæt pasta i den kogende bouillon, kog i 5 minutter eller følg instruktionerne på pakken. Pisk æggene i en skål, indtil de er skummede, tilsæt citronsaft og 1 spsk. l. koldt vand. Rør gradvist, tilsæt to øsker med varm bouillon. Hæld blandingen tilbage i gryden, kog over meget lav varme i 2-3 minutter.
3
Tilsæt hakkede løg, ærter, gulerødder, urter og krydderier efter smag. Kog i 2-3 minutter. Derudover kan du bruge en blanding af ekstra urter. Før servering skal du dekorere bouillon med citronskiver og frisk kvist persille.