Tortilla kyllingsuppe - en stor mexicansk stil opvask!
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 1 liter kyllingebestand
- - 2 kyllingebrystfileter
- - 3 limesaft
- TIL Fyldning:
- - 4 tortillaer
- - 1 spsk. l. olivenolie
- - 1 finhakket grøn chili-peber
- - 1/2 rødløg (skåret i ringe, og derefter hver ring i 4 dele)
- - 2 finhakede store tomater (skræl og fjern frø)
- - en flok koriander (finhakket)
Brugsanvisning
1
Hæld bouillon i gryden, sæt kyllingen i den og kog op. Dæk og lad det simre over svag varme i cirka 20 minutter, indtil kyllingen er kogt. Læg kyllingen på en tallerken. Tilsæt 150 ml vand til buljongen, dæk og hold på lav varme.
2
Forvarm ovnen til 200 ° C. Smør tortillaen med smør på begge sider, skåret i strimler og læg på en bageplade i et lag. Bages i cirka 10 minutter, før du knaster.
3
Hakk kyllingen fint, og læg den på pladerne. Top med tortilla, chili, løg, skiver tomat og koriander. Tilsæt limesaft til bouillon og hæld i tallerkener. Serveres.
Bon appetit!