Lahme Fourn - fra arabisk oversættes til "kød i ovnen." Men stadig er de vigtigste ingredienser grøntsager: zucchini, aubergine, peberfrugter, løg, tomater, persille.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 500 g squash
- - 500 g aubergine
- - 2 sød peberfrugter
- - 200 g hakket kød
- - 2 løg
- - 6 tomater
- - persille
- - salt, peber efter smag
Brugsanvisning
1
Skyl først aubergine og courgette godt, og hugg derefter groft. Sød peber finhakkes.
2
Skræl tomaten. Læg i en blender og slib for at få kartoffelmos.
3
Finhak løg og stek i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt zucchini, bland alt.
4
Sæt den i ovnen opvarmet til 180 grader i 5-10 minutter. Tilsæt derefter auberginen og sæt den tilbage i ovnen. Efter 5-10 minutter tilsættes peber, blandes og sættes i ovnen i yderligere 5-7 minutter.
5
Tilsæt hakket kød til grøntsagerne og bland alt grundigt. Efter 5 minutter hældes tomater, salt, peber efter smag.
6
Tilsæt persille, bland godt. Brænd grøntsagerne og hakket kød til madlavning, ca. 35-40 minutter. Serveres i kombination med ris.
Vær opmærksom
Madlavning lahme Furna tager 40 minutter fritid.