Lat manti kogt i en langsom komfur er utroligt velsmagende, duftende og meget mundvand. I sin kerne er det en stor kødloffervals, der er dampet. I tilberedningen af en sådan skål er der absolut intet kompliceret.
Vælg din opskrift
ingredienser:
- 900 g hakket kød;
- 100 g rent vand;
- 1 medium løg;
- 2 fulde kopper hvedemel;
- 1 kyllingæg;
- 3 spsk solsikkeolie (helst lugtfri);
- salt og sort peber;
- krydderier og urter.
fremstilling:
- Den første ting du skal gøre er at tilberede dejen. Til dette er det nødvendigt at sile melet direkte på bordoverfladen med et objektglas. Derefter laves en lille depression i det, hvori et kyllingæg, solsikkeolie hældes, og den rigtige mængde salt hældes. Ændes dejen forsigtigt, og glem ikke at tilsætte lidt vand i processen. Som et resultat skulle dejen vise sig at være temmelig tæt, men samtidig skal den være elastisk.
- Hell godt vasket og finhakket green i det forberedte hakket kød. Det er også nødvendigt at tilsætte salt og sort malet peber såvel som andre yndlings krydderier (valgfrit).
- Fjern derefter skallen fra løgen, vask den grundigt og hak den med en skarp kniv. Terningerne skal være meget små. Dernæst skal hakket løg hældes i hakket kød og blandes godt.
- Derefter kan du fortsætte til dannelsen af doven manti. For at gøre dette skal du forsigtigt rulle dejen til en temmelig tynd kage. Bemærk samtidig, at det ikke bør beskadiges.
- Læg derefter hakket kød i et ensartet lag på kagen med en ske. Bemærk, at tortillas kanter skal forblive frie. Lav derefter en nøje rulle meget omhyggeligt og blænder kanterne forsigtigt, så der ikke er huller.
- Hæld nøjagtigt 1 liter rent vand i en langsom komfur. Dernæst er en form designet til dampning. Bunden af denne form skal overtrækkes omhyggeligt med en lille mængde vegetabilsk olie. Derefter lægges den forberedte rulle omhyggeligt i den.
- På langsomt komfur skal du indstille tilstanden til "Dampkogning". Fadet vil være klar om cirka 40 minutter. Det anbefales at spise det varmt.