Der er så mange måder at tilberede laks på. Men få mennesker formåede at prøve laks med mangosalsa!
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 6 x 175 g hudfri laksefilet
- - kogt ris og spinat med sesamfrø til servering
- For salsa:
- - 2 skrælede mangoer, terninger ca. 1 cm
- - 1 finhakket lille rødløg
- - 3 spsk. l. hakket koriander
- - 1 terninger grøn chilipeber
- - 1 limesaft
- - et par dråber Tabasco-sauce
- - salt og formalet sort peber
Brugsanvisning
1
Til saucen, læg mango i en skål og bland med løg, koriander, chili, limesaft og tabasco. Salt, peber og læg i køleskabet.
2
Forbered en dobbeltkedel eller tag en lille gryde med et dampdyse. Hæld lidt vand i det, dæk og kog op.
3
Placer laksefileten i dobbeltkedlen med ydersiden nedad. Kog i ca. 10 minutter: fiskene skal lysne udvendigt, men forblive korallrosa indeni. Server fisk og salsa med ris og sesamspinat.