Selv en der ikke rigtig kan lide muslinger vil ikke nægte en sådan forretter. For skaldyrselskere vil denne skål blive en rigtig delikatesse. Flødemusling koges hurtigt nok, hvidvin passer godt til forretter. Creme er bedre at tage fedtet.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 700 g frosne muslinger;
- - 250 g klar bløddej;
- - 200 g fedtcreme;
- - 3 spsk. spiseskefulde ostemasse (Philadelphia eller Almette);
- - grønne løg;
- - salt, peber, eventuelle krydderier.
Brugsanvisning
1
Optø først muslingerne, læg dem i en skål, tilsæt ostemasse, hakket grøn løg. Hæld fløde, salt og peber i.
2
Køb et færdigfrosset frosset butterdej, tø det. Rul rektangler eller cirkler ud af dejen - det vil være ”hætterne”, de skal være 2 cm større i diameter end toppen af formene, hvor du skal tilberede snacks.
3
Spred den cremede blanding med muslinger i bageplader, dæk med dej ovenpå, bind dejen langs kanterne med kulinarisk tråd, og lav et lille hul i midten - dette er nødvendigt, så dampen går frit ud under tilberedningen.
4
Sæt formene i ovnen, kog i 20-25 minutter ved 200 grader. Dejen skal brun.
5
Server varme muslinger i fløde under hatten. Du kan drys revet ost på toppen. Bladdej er ikke kun til låg - muffins med muslinger og sprødt wienerbrød er utroligt velsmagende!