Mange mennesker tænker på mangel på vitaminer og prøver at kompensere for det på enhver mulig måde. På samme tid glemmer de vigtige mineralstoffer, som også er nødvendige for den normale funktion af den menneskelige krop.
Vælg din opskrift
Den menneskelige krop har dagligt brug for betydelige doseringer af en lang række organiske og uorganiske forbindelser. Ud over vitaminer, som næsten aldrig engang skolebørn glemmer, er der en anden gruppe af kemiske elementer, der ikke er mindre betydningsfulde for kroppen, som normalt kaldes mineraler i videnskaben.
Mineraler er de enkleste stoffer, der findes fuldt ud i den periodiske tabel. Alle mineralstoffer, der er nødvendige for kroppen for at opretholde normal funktion, kan opdeles i to grupper: sporstoffer og makroceller.
Makronæringsstoffer er af særlig betydning, hvilket fremhæves i navnet "makro" (bogstaveligt oversat som "større / større"). Disse mineraler kræves af kroppen i store mængder dagligt og afhængigt af det specifikke mineral fra 200 til 1000 mg og i tilfælde af klor op til 3000 mg. Gruppen af makroceller, der er nødvendige for en person, inkluderer: calcium, kalium, fosfor, magnesium, klor, natrium.
- Mg (magnesium) - denne makrocell er den vigtigste for at opretholde den normale funktion af hjertemuskelen. Så ud over denne funktion har magnesium en enorm indflydelse på at bevare nervesystemets funktion. Det anbefalede daglige minimum er ca. 300 mg.
- Cl - chlor, mens det er gift i store mængder, spiller dette element i det periodiske system en vigtig rolle i at opretholde syre-basebalancen i kroppen. HCI er saltsyre, og det er hovedkomponenten i gastrisk juice. Klor er igen involveret i metabolismen af denne syre, som et resultat, påvirker fordøjelsesprocesserne. Det anbefalede daglige indtag for en sund voksen er fra 1 til 3 g. Det skal bemærkes, at selv 7 g klor pr. Dag ikke vil skade kroppen.
- Ca (calcium) - er ansvarlig for dannelsen af knogler og nervevæv, selvom 99% af calcium findes i knogler og tænder. Når kroppen mangler det, bliver tænderne og knoglerne sprøde, og personen selv er mere irritabel. Det anbefalede minimum for en voksen er mindst 1 g om dagen.
- P (fosfor) - ansvarlig for skeletets styrke. Mere end 80% af fosfor findes i menneskelige knogler og tænder, dette element er også uløseligt forbundet med magnesium og calcium. Derudover er en ekstremt vigtig funktion af fosfor "deltagelse" i de metabolske processer med energimætning i kroppen under nedbrydningen af glukosemolekyler. Den anbefalede dosis er ca. 0, 6-0, 8 g / dag.
- Na (natrium) - såvel som kalium, klor og natrium er en makrocell "elektrolyt". Den normale væskeudveksling mellem cellerne i kroppen og miljøet afhænger af natrium, magnesium beskytter celler og organer mod dehydrering. Det krævede daglige indtag for en voksen er ca. 500-600 mg.
- K (kalium) - er ansvarlig for rytmen i hjertet, arbejder sammen med natrium for at bevare den normale funktion af nerves- og muskelvævet. Det er også ansvarlig for rytmen i hjertemuskelen, renser kroppen for giftige stoffer. Processen med normal mætning af kropsceller med ilt afhænger af kaliumniveauet i kroppen. Den anbefalede daglige dosis er ca. 2 g pr. Dag, men næsten ingen oplever en mangel, da kalium findes i næsten alle fødevarer.
En række fødevarer på dit bord hjælper med at bevare det nødvendige daglige niveau af disse makronæringsstoffer i kroppen.