Frosne greener er en kilde til vitaminer og mineraler i den kolde sæson. Frosset persille, dild og løg vil ikke kun forbedre skålens udseende, men også fylde den med en vidunderlig aroma midt i vinteren.
Vælg din opskrift
Om vinteren ønsker du ofte at nyde smagen af friske urter eller grøntsager. De produkter, der tilbydes i butikkerne, adskiller sig imidlertid markant i smag fra dem, der dyrkes om sommeren i haven eller hytten. Frysning vil hjælpe med at løse dette problem let. Det påvirker ikke kun ikke smag og vitaminegenskaber hos greener, men bevarer også dets velkendte udseende og aroma.
Sådan fryses persille og forårsløg om vinteren
For at tilberede greener til vinteren, skylles grenene af persille eller fjer med grønne løg grundigt.
De greener, der er valgt til frysning, skal skæres umiddelbart inden høstprocessen, så det ikke har tid til at visne.
Tør derefter grundigt med papirhåndklæder eller papirhåndklæder. Klip de ekstra hestehaler af persillen og fjern løgets forkælet fjer. Læg greenerne i en plastikpose, og indpak den tæt, og frigør al luften derfra. I denne form kan persille, løg og andre urter opbevares i fryseren i flere måneder.
For at lette fremtidig madlavning kan greener skæres og derefter fryses. For at gøre dette skal du også vaske og tørre den krævede mængde persille, finhakke med en skarp kniv og læg den i en pose eller beholder. Frys.
Løg kan også skæres i små ringe, før de fryses.