Dette usædvanlige navn afspejler fuldstændigt essensen af denne kolde forretter - hurtigt kogt brød med toppings. Navnet kom fra England, og fadet er traditionelt skotsk. Under alle fester vil skråninger med fyldning helt sikkert være i fokus, og du vil være i stand til at overraske dine gæster med en usædvanlig skål, let at tilberede. Vær forberedt på, at du bliver nødt til at tilføje skoner gentagne gange til skålen. Tilberedning af dem er meget enkel og hurtig.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- 200gr. mel;
- 1 æg
- 50 ml mælk;
- 20g. koldt smør
- Lidt salt, timian blade;
- 20 gr. Parmesanost.
- Soda ½ tsk, smækket med eddike.
- Rullepind, cookie skærer
Brugsanvisning
1
Bland mel med salt, revet parmesan og timian.
Tilsæt det terningssmør og gnid dejen med dine hænder, indtil du får krummer.
Derefter gradvis introduceres mælk og et æg.
Æn dejen grundigt. Når massen er blevet homogen, samles dejen i en skål, sættes i en plastikpose og sættes i køleskabet i 30 minutter.
2
Vi begynder at rulle dejen ud. Ingen grund til at gøre lagene for tynde. Den optimale tykkelse er 1, 5 cm.
Skær figurerne med cookie-skærer. Hvis der ikke er forme, betyder det ikke noget - du kan bruge et glas. Vi vender glasset og presser cirklerne med kanterne.
3
Forvarm ovnen til 200 g.
Vi spreder de udskårne cookies på et ark og lægger i ovnen i 15 minutter. Glem ikke at smøre arket med olie eller læg pergament på det.
4
De afkølede skråninger skæres i længderetningen og lægger påfyldningen i dem. Topcover med anden halvdel.
Påfyldningen kan være en hvilken som helst pasta, finkornet kaviar, du kan gnide den ene halvdel med hvidløg og lægge små brislinger på den. Eller laver vi selv fyldet: vi rasp flødeosten, bland den med hvidløg, tilsæt lidt citronsaft og urter.