Aftensmagende tomattaartlets vil være en stor appetitvækker både hjemme og på arbejdet. De er gode både varme og kolde.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Til testen:
- - 350 g hvetemel;
- - 1 tsk salt;
- - 2 æg;
- - 230 g smør.
- Til fyldning:
- - 300 g creme fraiche 20% fedt;
- - 1 æg;
- - 4 spiseskefulde parmesan (revet);
- - 5 små tomater;
- - salt, peber efter smag.
- Du har også brug for tartletforme.
Brugsanvisning
1
Æg dejen fra mel, æg, 1 tsk salt og finhakket frosset smør (den skal ikke holde sig til dine hænder). Dæk derefter dejen ind med fastfilm og sæt dem i køleskabet i ca. 1 time.
2
Forvarm ovnen til 180 grader.
3
Pisk ægget lidt med creme fraiche, tilsæt revet ost, salt og peber efter smag. Skær tomaterne i cirkler.
4
Opdel dejen i 8 lige store dele og rull (ikke meget tyndt) ud på en støvet overflade. Læg derefter specielle former til tartlets (med en diameter på 15-20 cm), som først skal smøres med smør.
5
Hæld osteblandingen ovenpå dejen, tilsæt et par skiver tomater og bages i ovnen, indtil den er gyldenbrun (ca. 30 minutter).