For at lave en tærte med cottage cheese og græskar behøver du ikke meget tid. Det tilberedes meget let, men det viser sig utroligt velsmagende, mundvand og sundt.
Vælg din opskrift
ingredienser:
- 85 g ko-smør;
- 2 kyllingæg;
- 1 kniv vanillin;
- ½ teskefuld bagepulver;
- 1 kniv ingefær;
- 120 g cottage cheese;
- 250 ml kefir;
- 100 g granuleret sukker og kokosnød;
- 400 g græskarpulp;
- 220 g hvetemel.
fremstilling:
- Vask græskar grundigt, og fjern såvel frøene som skrælen. Den resterende papirmasse skal skæres i små stykker og lægges i en gryde. Derefter hældes lidt vand i den samme beholder, og græskaret placeres på komfuret.
- Når græskaret er blødt nok, fjernes panden fra komfuret, og væsken drænes. Om ønsket kan græskar tilberedes i ovnen. Bages skal være den samme, indtil den er blød.
- For at tilberede dejen skal du bryde æggene i en tilstrækkelig dyb skål og hælde vanilje og kornet sukker der. Den resulterende blanding skal slåes let med en almindelig gaffel eller piskeris.
- Derefter lægges blødgjort ko-smør ud i dejen, og kokosnødeflager samt ingefær hældes. Kefir hældes i dejen i en tynd strøm, hvorefter massen grundigt og vigtigst blandes hurtigt.
- Derefter hældes ½ del af det tidligere sigtede mel i dejen. Ved hjælp af en ske skal blandingen blandes forsigtigt, så dejen ikke mister sin luftighed.
- Varm græskar skal anbringes i en blender og moses derfra. Sukker hældes i græskarmassen (efter smag), og ostemassen lægges ud, før den føres gennem en kødslibemaskine eller mos. Alt blandes.
- Tilbered en bageplade, for dette skal den smøres grundigt med olie eller dækkes med bagepapir. Derefter hældes dejen forsigtigt, og ovenpå dækkes et jævnt lag med græskar-ostemasse. Det kan gøres anderledes. Bland dejen med græskar og cottage cheese, og skift derefter alt over i en form.
- Derefter skal du lægge kagen i en forvarmet ovn. Efter ca. 30 minutter er han klar. For at kontrollere testens beredskab kan du bruge en fyrstik eller en tandstikker.