Kyllingefilet under en pels vil imponere både gæster og hjem. En sådan varm salat vil glæde gæsterne og skabe glæde for familien takket være en uventet, men harmonisk kombination af smagen af kylling, grøntsager med creme fraiche eller mayonnaise.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - kyllingefilet - 400 g
- - stor tomat - 1 stk.
- - sød rød peber - 1 stk.
- - løg - 1 stk.
- - sennep - 1-2 spsk.
- - en blanding af sort og krydderi, formalet peber - 0, 5 tsk.
- - salt efter smag
- - vegetabilsk olie - 2 spsk. l
- - creme fraiche eller mayonnaise - 4 spsk. l
- - hård ost - 100 g
Brugsanvisning
1
Vi vasker kyllingefileten, skåret i stykker, slå lidt af med en kødhammer. Vi lægger den i en rummelig skål, salt, tilsæt sennep, peberblanding og sætte et køligt sted i 1 time, så kødet er marineret godt.
2
Vi opvarmer gryden, hæld vegetabilsk olie. Steg det syltede kød på begge sider over høj varme. Den ene side skal stekes i 3-4 minutter. Stegt kylling lagt i en bageform, fordelt jævnt langs bunden. Smør med et tyndt lag creme fraiche eller mayonnaise.
3
Terning løg, drys kyllingen jævnt på den. Du kan sprænge det med citronsaft eller eddike. Lidt peber. Top med tomatskiver. Peber let og lag med et tyndt lag creme fraiche eller mayonnaise. Paprika hakket i terninger eller julienne, hæld ovenpå og fordelt jævnt.
4
Vi rive hård ost på et fint rivejern, bland 2/3 af osten med den resterende creme fraiche, tilsæt en knivspids salt. Vi spreder denne blanding i en beholder til bagning, spredes jævnt med en ske over overfladen. Hæld resten af den revne ost jævnt ovenpå.
5
Vi sætter kyllingen i en forvarmet ovn til 200 grader og lader den stå i 20 minutter. Der bør dannes en gylden skorpe ovenpå. Salaten er klar. Skær det i portioner. Fra oven kan du dekorere hver portion med en skive agurk eller friske urter. Salaten går godt sammen med ris, kartofler og grøn salat.
Bon appetit!