Pandekagerne adskiller sig fra pandekager ikke kun i størrelse og form, men også i sammensætning. Den vigtigste ingrediens for dem er kefir. Og for dejens pragt er gær eller soda simpelthen nødvendigt.
Fritters koges hurtigt og let. De er ideelle som en godbit til te. Denne wienerbrød går godt sammen med marmelade, creme fraiche og bær.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - kefir 1 l
- - æg 2 stk.
- - sukker 2 spsk.
- - salt 1 tsk
- - soda 1 tsk
- - mel
Brugsanvisning
1
Vi bryder æg i kefir og banker grundigt.
2
Tilsæt sukker og salt til den resulterende masse, og fortsæt med at vispe.
3
Soda skal slukkes med kogende vand, indtil det er helt opløst. Den er lavet således, at dejen bliver storslået.
4
Den sidste ingrediens er mel. For 1 liter kefir er 20 spiseskefulde mel nok. Konsistensdejen skal ligne tyk creme fraiche, den skal være formbar.
5
Når alt er klar, steg pandekagerne på den sædvanlige måde i vegetabilsk olie. Smør de færdige bagværk med smør.