Velsmagende, stor og vigtigst af alt, sund mad. Det kan fungere både som en hovedret og som en tilføjelse til noget. Du føler måske ikke engang, at der ikke er noget kød i disse koteletter.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 650 g kartofler;
- - 150 g røde linser;
- - 1 stk. chilipepper;
- - en masse grønne løg;
- - en flok koriander (kan erstattes med persille);
- - 1 æg;
- - ingefær rod;
- - 1/4 tsk muskatnød;
- - 50 g mel;
- - salt;
- - peber.
Brugsanvisning
1
Kog kartofler i deres skind. Lad afkøle, skræl og mos. Kog linserne som angivet på emballagen.
2
Fjern frøene i chilipeber, og hug det fint. Skyl koriander og løg, hak dem fint. Tilsæt linser, løg med koriander og mos peber, bland alt grundigt. Pisk ægget og tilsæt krydderier efter smag. Bland alt godt.
3
Tilsæt lidt mel, bland alt igen. Du kan begynde at lave koteletter. Opvarm en stegepande med olie, og efter at have rullet dine karbonader i mel, kan du begynde at stege dem over medium varme i 3 minutter på hver side, indtil småkagerne begynder at blive gyldne.
4
Læg de færdige vegetabilske koteletter på et papirhåndklæde, så overskydende fedt absorberes i det. Fadet er klar til at spise.