Disse dampede koteletter er saftige, møre og diæter. Takket være laurbærblade er de fugtige og duftende. Kålblade, hvorpå patties er placeret, er gennemvædet med kødjuicer og er en behagelig tilføjelse til denne skål.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - laurbærblade - 3 stk;
- - peber; salt - 0, 5 tsk;
- - kogt ris - 150 g;
- - stor løg - 100 g;
- - kyllingebryst - 600 g.
Brugsanvisning
1
Fjern huden fra kyllingebrystet, klip alle knogler ud. Før kødet gennem kødkværnen.
2
Læg i en blenderskål, forskrællet stor hakket løg, peberfrugter og salt. Hæld vand. Pisk blandingen indtil den er glat.
3
Hæld løgmassen i den hakket kylling. Rør om og tilsæt kogt ris. Bland godt igen. Ved output får vi blød og klistret kyllingudstoppning - hvad du har brug for.
4
Hæld kogende vand i stewpan, læg 3 laurbærblade i det. Installer den specielle dampindsats.
5
Vask kålbladene, let salt på den ene side. Salt siden ned, og anbring dem på indsatsen.
6
Smør hænderne med vegetabilsk olie, eller fugt bare med vand. Lav flade identiske kugler ud af hakket kød og læg dem på kålen.
7
Luk gryden tæt, og tænd for en stor ild. Når vandet koger, skal du reducere varmen til et minimum. Kog småkagerne i cirka 40 minutter. Server kyllingesteaks med kål.
Nyttige råd
Du kan ikke bruge kål i opskriften og ikke lægge ris i hakket kød. Men blød derefter en skive brød uden skræl i løgmassen. Pisk derefter alt godt sammen, og bland det med hakket kylling. Ellers er koteletterne tørre.