Pasta tiltrækker enhver foodie med en række forskellige former og en række tilsætningsstoffer til det. Det er vigtigt at bruge pasta fremstillet af hård hvede, som er rig på proteiner, fibre og B-vitaminer og kombinere den med produkter efter din egen smag.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - indsæt 600 g
- - kantarell svampe 700 g
- - frisk løg 1 stk
- - fløde 10% 140 g
- - cherrytomater 250 g
- - 2 fed hvidløg
- - persille 80 g
Brugsanvisning
1
Hakk løg fint. Skær svampe i små skiver, og tilsæt lidt salt.
2
Steg hele fed hvidløg i en spiseskefuld olivenolie i cirka 2 minutter. Få hvidløg ud af gryden, og læg løgne i den resulterende juice.
3
Efter at løgen er blevet lidt gennemsigtig, tilsættes svampene og lad det småkoke i 10-12 minutter.
4
Det er nok at skære cherrytomater i to halvdele og gryderet med svampe under låget i 6 minutter.
5
Rist hård ost på et groft rivejern, hæld det i en gryde med kogende grøntsager og hell gradvist fløde over alt. Reducer varmen til et minimum, og lad gryden stå og småkoke i 20-25 minutter.
6
Kog pastaen i saltet vand. Hæld den i en gryde med færdiglavet sauce og lad den ligge et stykke tid, indtil pastaen er gennemvædet med den.
7
Det anbefales at skylle skålen til servering af pasta med kogende vand eller forvarm i ovnen, så den holder skålen varm så længe som muligt.