Aubergine "påfugl" erstatter en let hovedret i en sommer frokost eller serverer en lækker og smuk snack til det festlige bord.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - en lille lang aubergine;
- - forarbejdet ost - efter smag;
- - et æg;
- - 3-4 spsk. spiseskefulde mayonnaise;
- - 1-2 fed hvidløg;
- - en tomat;
- - greener og oliven til dekoration;
- - 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie.
Brugsanvisning
1
Skær auberginen langs tynde skiver, lad den være helt helt til bunden. Salt hver skive, og lad auberginen stå i 10-15 minutter for at lade saften flyde. Forsigtigt, for ikke at beskadige skiverne, vrides ud. Vent med auberginen og stek på begge sider, indtil de er kogte, undgå deformation. Fold på et serviet og afkøl.
2
Mos flødeosten med mayonnaise og revet hvidløg, indtil den er glat. Kog ægget hårdt. Skær tomat, oliven og æg i cirkler. Oliven og æg - valgfrit.
3
Læg auberginen på en tallerken, og hold dens form. Fedt hver skive - det vil være påfuglhalefjer - ostepasta. Læg en cirkel af æg på hver "fjer", en skive tomat på den og en cirkel af oliven ovenpå. Lav øjne og næb af de samme produkter og vinger fra greener.