Undertiden sker det, at de enkleste opskrifter er de mest lækre og sunde. Der er et stort antal måder at tilberede kartofler på, men den mest lækre skål er uden tvivl bagt kartofler i ovnen. Vi vil forstå alle de forviklinger, der er forbundet med forberedelsen af denne vidunderlige opskrift.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- salt;
- paprika;
- hvidløg - 2 nelliker;
- kartofler - 1 kg.
Brugsanvisning
1
For at koge bagte kartofler i ovnen skal du skrælle kartoflerne. Skær de små kartofler i to. Stort skåret i plader med samme tykkelse. Dette skal gøres, så alle kartofler koges i ovnen på samme tid.
2
Hell oliven- eller solsikkeolie på en bageplade. Hæld kartoflerne på en bageplade. Drys generøst med salt. For at gøre bagt kartofler i ovnen virkelig velsmagende, skal du bruge havet eller almindeligt, men uskalet salt. Raffineret salt kan se smukt ud på bordet, men det er bedre at ikke bruge det.
3
Tilsæt paprika til kartofflen, det kaldes også ikke-varm rød peber. Det er hun, der giver bagte kartofler en så speciel smag og lyserød farve. Det er ønskeligt, at krydderiet finmales.
4
Sørg for at smage paprikaen inden brug. Det er undertiden meget kraftigt, i hvilket tilfælde er det bedre at reducere dens mængde, eller bagte kartofler i ovnen vil være for skarpe. Husk kartoflerne med dine hænder lidt, så saltet, krydderier og olie fordeles jævnt på det.
5
Anbring gryden i ovnen. Forvarm den til 250 oC og bag bagte kartofler i ovnen i en halv time. Det er værd at bemærke, at unge kartofler bager meget hurtigere. Et par gange under tilberedningen skal du blande kartoflerne, så brune de jævnt. Brug en trespatel eller en speciel kogespatel til dette.
6
Når de bagte kartofler i ovnen bliver bløde, skal du fjerne bagepladen fra ovnen. Læg et skål, drys med hakkede urter og hvidløg. Hvis der ikke er friske urter, skal du bruge tørret dild.
7
Du kan servere bagt kartofler i ovnen som en selvstændig skål. Server derefter mayonnaise og ketchup med det. Fadet er også velegnet til ethvert kød som en sidefad.