Du overrasker ingen med en leverkage, men vi vil tilberede en velkendt ret med en nøddeagtig smag. Til udsmykningen af den færdige kage kan du tage ethvert produkt, kogte vagtelæg er velegnet.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 500 g kyllingelever;
- - 200 g mayonnaise;
- - 100 ml mælk;
- - 1 glas mel;
- - 2 kopper valnødder;
- - 5 æg;
- - 2 løg;
- - salt, peber, madolie.
Brugsanvisning
1
Skyl leveren, rens den af overskydende film, anbring i en blender og slå til den er glat. Hell massen i en skål, tilsæt 2 kyllingæg, mælk, peber og salt, pisker. Drys mel over tid. Massen skulle vise sig at være flydende - i konsistens ligner den dej til pandekager.
2
Varm en stegepande, hæld olie i, og steg ca. 10 pandekager med en diameter på 18 centimeter fra leverdejen.
3
Brun valnødderne i ovnen i 7 minutter ved en temperatur på 200 grader, afkøle. Slib til en krummer tilstand. Tre hårdkogte æg, skræl, hugg mindre. Skræl løg, skåret i små terninger, stek, indtil den er lysebrun.
4
Kombiner hakkede nødder, kyllingæg, mayonnaise og løg sammen. Salt og peber efter smag. Læg 2 spiseskefulde fyld på hver leverpandekage, dæk med en anden pandekage og saml hele kagen. Top kagen med mayonnaise, og tag fat i kanterne på kagen. Lad det suge i køleskabet i 1 time.
5
En nøddeagtig leverkage er klar, du kan pynte den med friske urter og vagtelæg - du kan gnide dem ovenpå eller skære hvert kogt æg i to og dekorere toppen af kagen med halvdele. Server kølet.