For nylig, mere og mere ofte på bordene til vores medborgere, kan du se retter fra japansk køkken, især ruller og sushi. De bestilles til middag, fester og firmafester. Faktisk nyder de retter, der er usædvanlige for vores strip, alle familiemedlemmer, hvoraf mange endda børn.
Vælg din opskrift
På grund af sin geografiske placering er landbrug og dyrehold ikke udviklet i Japan, så hovedparten af maden repræsenteres af skaldyr. Retter fra fisk og alger er utvivlsomt meget nyttige, de indeholder en masse nyttige sporstoffer og vitaminer og har også et lavt kalorieindhold. Men dette er kun i Japan, hvor retter tilberedes af frisk fisk. Ved tilberedning af sushi anvendes rå fisk, krydret med forskellige saucer og krydderier.
At købe sushi i pavillonerne, hvor de er tilberedt af specielt uddannede mennesker, kan du ikke være sikker på produktets kvalitet, fordi frosne fiskeprodukter sandsynligvis bruges.
Hvad er faren for sushi og ruller for et barn?
For det første kan ubehandlet fisk indeholde helminthæg, der let overlever dyb frysning, hvilket betyder, at der er en chance for at erhverve orme.
For det andet kan importerede bløddyr indeholde giftige forbindelser og kemikalier, der forlænger holdbarheden og friskheden.
For det tredje kan ukendte fødevarer forårsage en alvorlig allergisk reaktion.
Hvis du virkelig ønsker at forkæle dig med hjemmelavede retter fra det japanske køkken, er det bedre at tilberede dem selv ved kun at bruge velafprøvede produkter.