Kohlrabi kål eller, som det også kaldes, "kål næse" er en usædvanlig grøntsag: dens stilk stilk har form af en skål eller næse, og smagen af en saftig stilk kerne svarer til smagen af hvid kål, kun uden bitterhed. Kohlrabi har mange nyttige egenskaber.
Vælg din opskrift
Nyttige egenskaber ved kålrabikål
Den biokemiske sammensætning af denne vegetabilske afgrøde er meget rig. Det indeholder følgende elementer: vitaminer fra gruppe C, B, A, P, også mineralsalte, mikro- og makroelementer (kalium, calcium, magnesium, fosfor, cobalt osv.) Derudover er fiber- og vegetabilske proteiner til stede i sammensætningen af kohlrabi, glukose og fruktose, såvel som andre værdifulde elementer.
Farven på kohlrabi varierer fra lysegrøn til lilla.
Kohlrabi kål anses for at være et diætprodukt. I 100 g af produktet, kun 41, 7 kcal, så hvis du regelmæssigt spiser denne grøntsag, kan du blive ejer af en slank figur og uden udmattende sultestrejke og alle slags diæter.
Derudover har kohlrabi en positiv effekt på nervesystemet. Og også denne grøntsag bruges som medicin mod en stærk hoste. Kohlrabi er også et effektivt værktøj til behandling af astmatiske anfald og tuberkulose.
De nyttige egenskaber ved "kål næse" inkluderer dets evne til at sænke kolesterol i blodet, hvilket betyder, at kohlrabi kan bruges til at styrke blodkar og normalisere hjertesystemets funktion. Brug af denne vegetabilske afgrøde anbefales også til højt blodtryk og i det indledende stadium af åreforkalkning.
I modsætning til enhver anden sortkål, provoserer kohlrabi ikke flatulens, så selv små børn kan spise denne grøntsagskultur (kålrabi gives til børn i den alder, så snart komplementær fodring begynder).
Hvis du fylder din menu med denne velsmagende og sunde grøntsag, kan du glemme problemerne med tandkødet i lang tid. Faktum er, at kohlrabi har en styrkende og antiinflammatorisk effekt på tandkødet og mundhulen. Og friskpresset juice fra denne kål frisker ånden.
Når du spiser 100 g kålrabi dagligt, giver du kroppen en daglig dosis af C-vitamin.