Der er mange myter og sagn om denne frugt. Og dette er ikke tilfældigt, fordi æbletræer er spredt over hele kloden, og nu udgør de mere end tusind sorter. Derudover er æbler de mest værdifulde, mest overkommelige frugter.
Vælg din opskrift
Modne æbler af mange sorter indeholder jod 8-12 gange mere end bananer og appelsiner. De indeholder også kulhydrater, kalium, calcium, magnesium, fosfor, jern, jod. Vitaminer C, PP, P, æblesyre, vinsyre, citronsyre, salicylsyre, pektiner, fiber osv. De er overlegne i forhold til mange frugter med hensyn til indholdet af vinsyre, som hæmmer fedme, derfor er det ikke tilfældigt, at æblets faste dage er udbredte.
Ved hjertesygdomme og hypertension anbefales det at spise 300-400 g friske søde æbler 5 gange om dagen før måltider. Ved leversygdom drikker de 2-3 kopper afkogning af æbler i en varm form.
Både rå og bagt, de er nyttige til forstoppelse, kronisk colitis, anæmi, gigt, urolithiasis, gigt osv. Ernæringseksperter i alle retninger er enstemmige i det faktum, at det at spise 300 g æbler om dagen (helst om morgenen og aftenen) bidrager til en markant reduktion i sklerotiske begivenheder normalisering af kolesterolniveauer.
Det er nyttigt for ældre at spise lidt kogte æbler til morgenmad i mælk fortyndet med halvt vand (1 kop mælk og 1 kop vand koges i 2 minutter, sød med honning). Bagte æbler helbreder også tør hoste.