Fra aubergine kan du lave en masse velsmagende og interessante retter. Denne grøntsag stegtes over åben ild i en stegepande, bages i folie og koges i en gryde. Generelt massen af opskrifter. Men der er ikke så mange muligheder for, hvordan man laver aubergine til dem, der for eksempel observerer ortodoks faste eller en vegetar. Lad os prøve at udfylde kløften.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - Aubergine - 1 stk.;
- - små friske tomater - 2 stk.;
- - hvidløg - 2 nelliker;
- - vegetabilsk olie - 1 tsk;
- - greener efter smag;
- - krydder efter smag.
Brugsanvisning
1
Så hvis du observerer den ortodokse fasten, er vegetar eller bare nøje overvåger din figur, så vil denne opskrift på aubergine være efter din smag. Lad os begynde at lave mad.
2
Vask auberginerne grundigt, skær "hestehaler" på begge sider og skær dem i cirkler så tynde som muligt. Vask også tomaterne, fjern de uspiselige dele fra dem og skær dem i tynde cirkler.
3
Hæld vegetabilsk olie i en forvarmet gryde og stek grøntsager på den. Det er nødvendigt, at aubergine og tomater er brunet ordentligt, men ikke brændt. Hvis du ikke spiser mad, der er kogt ved stegning, skal du bage grøntsagerne i ovnen. Dette gøres ved at varme det op til 180 grader og placere hakkede tomater og aubergine, forsmurt med vegetabilsk olie. Det giver grøntsager en smuk nuance. Tilberedningstid 10-15 minutter, men det er bedre at fokusere på udseendet af grøntsager. De skulle blive gyldne.
4
Overfør den stegt eller bagt aubergine til en stor flad plade i et lag. Anbring en cirkel af tomat på hver cirkel af lilla grøntsag. På toppen spreder hvidløg passeret gennem pressen. Drys med hakkede urter og salt efter smag. Dæk aubergine tallerkenen og køles i mindst 60 minutter. Fadet er klar. Sådanne grøntsager går godt sammen med kartofler og enhver anden sideskål.