I græskarperioden er sådanne boller en god mulighed for morgenmad for tilhængere af ordentlig ernæring.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Hele kornmel ~ 200 g;
- 3 spsk honning;
- 2 æggehvider (hele æg);
- 1/2 tsk malet ingefær;
- 1 tsk malet kanel
- 1/2 tsk malet muskatnød;
- 1/2 tsk kardemomme;
- 1 tsk bagepulver;
- 1/2 tsk slaked soda;
- en knivspids salt;
- 50 g tørrede æbler;
- 30 g makuleret
- valnødder;
- 200 g græskarpuré;
- Vanillin - på spidsen af en kniv.
Brugsanvisning
1
Sigt mel med bagepulver og soda. Tilsæt krydderier, hakkede tørrede æbler, malede nødder. Tilsæt honning og proteiner (de kan piskes, hvis det ønskes).
2
Lav potetmos af græskar: bages 200 gram græskar i ovnen, i mikrobølgeovnen eller dampes direkte med huden. Derefter vil huden være meget let at fjerne. Brug en blender til at græskar græskar i en puré og bland med resten af ingredienserne.
3
Spred på en bageplade med en ske. Du kan lægge det i en muffin eller kagepande. Bages 40 minutter i ovnen, forvarmet til 180 grader.
Bon appetit!