Flerfarvede pandekager appellerer til selv de største gourmeter. De er ikke kun meget smukke, men også nyttige. Og at gøre dem er slet ikke svært. Jeg foreslår at lave morgenmad til hele familien efter en simpel opskrift.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - mel - 2, 5 kopper;
- - æg - 5 stk.;
- - smør - 200 g;
- - mælk 2, 5% - 4 kopper;
- - sukker - 0, 5 kopper;
- - frisk spinat - 30 g;
- - friske rødbeder - 1 stk.;
- - friske eller frosne blåbær - 50 g;
- - kakaopulver - 1 tsk
Brugsanvisning
1
Kog dejen. Adskil æggeblommerne fra proteinerne. Pisk proteinerne indtil et stabilt skum, tilsæt et par dråber citronsaft.
2
Tilsæt æggeblommer, sukker, smeltet smør, mælk til melet, bland godt med en mixer. Spred forsigtigt piskede proteiner i massen, bland med en ske.
Hoveddejen er klar.
Opdel dejen i 5 lige store dele (hæld i separate kopper).
3
Slib spinaten i en blender, og kombiner den med en del af dejen. Det viste sig en dej med en smuk grøn farve, og smagen blev slet ikke ændret.
4
Gnid rødbederne på et fint rivejern, pres saften gennem osteklæden. Tilsæt rødbedsaft til den anden del af dejen. Vi fik rød dej. Afhængig af mængden af juice tager dejen forskellige nuancer (fra pink til rubin).
5
Slib blåbær i en blender, aftør gennem en sigte. Tilsæt blåbærpure til den tredje del af dejen. Det viste sig at være fantastisk blå dej.
6
Tilsæt kakao i den fjerde del af dejen. Pandekagerne bliver chokoladefarve.
7
Vi tilføjer ikke noget til den sidste del af testen. Det vil lave almindelige pandekager.
8
Vi bager pandekager i en gryde. Du kan bage små pandekager med en standard oval form. Og du kan bruge silikoneforme. Sæt formen på panden, og hæld dejen i formen. Når tiden kommer til at vende pandekagen, fjerner vi formen.
Flerfarvede duftende pandekager er klar! Bon appetit!
Vær opmærksom
Da der er olie i dejen, kan du springe panden over med olie. Det tilrådes at stege pandekagerne på lav varme.
Nyttige råd
Til pandekager kan du servere creme fraiche, marmelade eller frugt.