Hvem sagde, at rå fødevarer kun spiser æbler og gulerødder? I menuen med rå madproducenter er der også lækre desserter, som i modsætning til traditionelle tunge desserter med fedtcreme er gode til sundheden og for figuren.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Til kage:
- svisker - 15 stk.
- mandler (kerner) - 0, 5 kopper
- hørfrø (jorden) - 0, 5 kopper
- boghvede (frøplanter) - 3 spsk
- Til fløde mousse:
- avocado - 2 stk.
- honning - 1 spsk
- citronsaft - 1 spsk
- kokosnøddeolie - 2 spsk.
- Til fløde glasur:
- kokosnød fløde - 4 spsk
- pebermynteolie - 1 dråbe
- johannesbrød - 1 spsk
- kokosnøddeolie - 1 spsk.
Brugsanvisning
1
Først og fremmest skal du forberede kagen - grundlaget for kagen. Dette gøres ved at skylle de indkapslede svisker under rindende vand og derefter bløde i 15 minutter - 1 time. Denne procedure fjerner den vandopløselige svovldioxidforbindelse fra den tørrede frugt.
Tør de forberedte svisker, og før en kødkværn sammen med grønne boghvedeplanter og mandelkerner. Tilsæt derefter malet hørfrø til denne blanding.
Tag en lille, rund, firkantet eller rektangulær form. Linse formen med fastgørelsesfilm, læg derefter den forberedte masse ud til bunden af kagen, form bunden og siderne. Sæt formen i køleskabet.
2
Tør mosede avocadofrugter, skrælede og pittede, og pisk sammen med honning, citronsaft og smeltet kokosnøddeolie. Læg forsigtigt den resulterende flødemousse på bunden af kagen, flad og placer formen i fryseren.
3
For at forberede det sidste lag af kagen, tag kølet kokosnødcreme og slå dem, indtil stabile toppe, og injicer derefter carobpulveret forsigtigt uden at stoppe pisken. Tilsæt derefter pebermynteolie og tilsæt gradvis kokosnøddeolie. Pisk forsigtigt for ikke at blive overophedet.
4
Læg den færdige creme på toppen af hoveddelen, glat og lad den stå i fryseren i flere timer for at hærde cremen. Sæt derefter kagen på skålen og lad den stå i køleskabet i 10 eller 15 minutter. Server med en varm kniv.