Shrovetide er den mest lækre af russiske helligdage. Og den længste - 7 dage, kan du lave mad og spise pandekager og pandekager. Der er et stort udvalg af toppings til pandekager. Prøv at eksperimentere med forskellige fyld til pandekager.
Vælg din opskrift
Pandekage dej tilberedningsteknologi
Knæk 2 æg i en emaljeret skål, tilsæt 0, 5 tsk sukker og salt, 2 spsk smør, gnid med en ske. Vi avler alt med varm mælk. Hæld derefter denne blanding under omrøring konstant med en træske eller spatel i det sigtede mel, så der ikke er klumper. Dejen skal have en flydende konsistens. Opvarm gryden og fedt den med vegetabilsk olie. Hæld dejen i midten, cirka en halv skub. Drej panden og fordel dejen over hele overfladen for at få en jævn cirkel. Steg det på begge sider.
Citronpandekager med dadler
Fra grundigt vaskede datoer, fjern frøene og led massen gennem en kødslibemaskine. Tilsæt citronskum og citronsaft. Før servering, hæld pandekagerne med smeltet smør og drys med pulveriseret sukker.
Pandekager med æbler
Vask æblerne til fyldet, skræl og frø, skåret i tynde skiver, og lad det simre i smør med honning. Tilsæt jorden kanel. Du kan tilføje stykker tørrede abrikoser eller svisker.
Kålpandekager
Hakk kålen i strimler, hak løgene fint og steg dem alle sammen i vegetabilsk olie. Lad kålen afkøle, og tilsæt revet ost, salt, peber, hakkede kogte æg. Bland alt sammen. Pakk påfyldningen i pandekager og lad den stå i 30 minutter.
Pandekager med krydret toppings
Riv ost, hugg greener, tørre oliven og skær i cirkler. Kombiner ost med oliven og urter, salt, peber og bland med creme fraiche.
Mexicanske pandekager
Finhakket courgette, gulerødder, løg og stek i smør. Fortynd tomatpasta med lidt varmt vand, salt og tilsæt grøntsagerne. Sæt grøntsager i en lille mængde vand, indtil de er møre. Et par minutter før klar til at krydre med kummefrø og chilipepper. Åbn en dåse dåse, og føj til grøntsagerne.
Pandekager med ostemasse og bær
Pisk fedtcreme med sukker til at få et stærkt skum. Tilføj eventuelle bær. Læg ostemassen og bærcremen i køleskabet i 1 time.
Pandekager med fisk
Skær fiskefileten i små stykker og stek med løg i smør. Salt og peber. Tilsæt hakket dild. Bland alt sammen.