En duftende bolle til morgenkaffe, en sød cupcake til frokostte eller cookies med kakao efter middagen - alt dette skal opgives i løbet af fasteperioden. Men er det nødvendigt? Når alt kommer til alt, kan magert bagning være ret velsmagende.
Vælg din opskrift
Hemmelighederne ved lækker magert bagning
Et meget rigt udvalg af lækre magre kager fra grækerne. De tilføjer dejen lysstyrke og mætning ved at tilføje frugtsaft eller skaller, nødder eller tørret frugt.
Brandy er også god til bagning. Under madlavning fordamper alkoholen, hvorved leveren eller cupcakes kun efterlades deres raffinerede aroma.
Hvis du har en fornemmelse af, at den magre tærte er frisk, kan du hælde den med honning, sirup eller marmelade.
Lækker magert æblemuffins
Ingredienser til magre æblemuffins med tørrede abrikoser:
- mel 200 g;
- sukker 100-150 g;
- kanel 1 tsk.
- bagepulver 1, 5 tsk;
- vegetabilsk olie 4 spsk. skeer;
- hjemmelavet æggesauce 250 g;
- tørrede abrikoser: 150 g;
- en knivspids salt;
- melis.
Opskriften på magre æblemuffins med tørrede abrikoser er meget enkel.
Først skal du tilberede hjemmelavet æggesauce. For at gøre dette har du brug for et bagt æble og en sigte. Du skal tage store, moderat saftige æbler, skære dem i to, rense kernen og bages i ovnen på medium varme, indtil de er kogte. Gnid æblemassen gennem en sigte, indtil der opnås en homogen masse.
I stedet for hjemmelavet æblesau kan du bruge færdige babypuréer.
Skyl de tørrede abrikoser godt og hugg fint. Skiver tørrede abrikoser skal tørres på et papirhåndklæde. Producenter forarbejder ofte tørrede frugter med specielle blandinger, så de er godt konserverede og ikke forkælet under transport. Det er bedst at først hælde tørrede abrikoser med kogende vand, hold i flere minutter og derefter skylle under rindende vand. Lad derefter stå i yderligere 15-20 minutter i koldt vand og skyl godt igen under rindende vand.
Sigt mel to gange. I en stor skål blandes det sigtede mel, sukker, salt, bagepulver, kanel og hakkede tørrede abrikoser. Bland forberedt hjemmelavet æggesaus med vegetabilsk olie. Bland forsigtigt blandingen af æble og solsikkeolie med tørre ingredienser, og bland grundigt.
Fedt cupcake dåser med vegetabilsk olie og drys mel. Forvarm ovnen til 180 grader. Anbring dejen i forme og bag i cirka 30 minutter.
Cupcakeformen skal fyldes højst 2/3 af dens volumen, da cupcakes stiger under bagning.
Cupcakes beredskab kan bestemmes ved hjælp af en træpind eller tandstikker. Klar cupcakes, stadig varmt, drys med pulveriseret sukker og lad køle af.
Relateret artikel
Opskrifter til det festlige bord: kødfri retter