En grillpande er en fremragende assistent for enhver husmor. Fisk, der koges i folie i denne pande, bevarer ikke kun alle næringsstoffer, men har også en vidunderlig delikat smag. Og som alle i denne gryde er det meget let at lave mad.
Vælg din opskrift
Fisk i folie er en meget velsmagende og sund ret. Det er velegnet til servering på det festlige bord og til familiemiddagen.
Ingredienser til 4 portioner:
- Fiskefilet (du kan tage ethvert hav, både hvidt og rødt, tørt og fedtet vil gøre) - 500-600 g
- Gulerod - 1 stk. stort eller 2 små
- Løg - 2 mellemstore løg
- Tomat - 2 stk. mellemstore eller 1 paprika
- Rømme 4 spsk. skeer
- Salt, krydderier
- Mayonnaise - valgfrit
forberedelse
Skær fiskefilet i stykker, salt, tilsæt krydderier og lad det marinere i mindst 30 minutter. Mayonnaise kan tilføjes om ønsket. I dette tilfælde bliver skålen mere kalorierig og mindre sund.
Vi renser gulerødder, tre på et groft rivjern. Skær løg, tomat (peber) i små stykker. Valgfrit kan du stege løg og gulerødder i vegetabilsk olie, men altid separat.
Vi lægger løg på et ark folie, lægger fisk på toppen, derefter gulerødder med tomater eller peber. Top med creme fraiche. Pakk alt sammen i folie. Læg stykkerne i folie på grill-gaspanden, og dæk med et låg. Tilberedningstid 30 minutter over medium varme.
Fjern fisken, åbn folien. Serveres med ris, bulgur, kartofler.