I en sådan varme vil jeg slet ikke spise. Vores krop afviser fedtholdige og tunge fødevarer. Salater af frugt og grøntsager, okroshka, sorrelsuppe og andre retter kommer til hjælp. Let og velsmagende er en salat med avokado og Beijing-kål. Og ligesom i alle andre salater indeholder den også mange vitaminer.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - avokado - 1 stk.,
- - Beijing kål - 1/2 kålhoved,
- - kirsebær tomat - 7 stk.,
- - citronsaft - 1 spsk. l.
- Til tankning:
- - skat - 1 tsk.,
- - sodavand - 1/2 kop,
- - hakkede cashewnødder - 1 spsk. l.,
- - sojasovs - 1 tsk.,
- - en knivspids sort peber
- - salt.
Brugsanvisning
1
Cashewnødder stegtes i en gryde uden olie i 3-4 minutter. Slib derefter nødderne i en blender og bland med honning, vand, sojasovs, peber, salt.
2
Stor kål skar vi. Vi skærer avokadoen i to, skræl, fjerner stenen fra den og skærer i tynde halvringe.
3
Tomater skæres i fire dele. Bland grøntsager i en salatskål, drys med citronsaft. Vand den kogte forbinding.
Nyttige råd
Fødestedet til avocado, en mester inden for indhold af vegetabilsk fedt, er Mexico. I Colombia blandt nogle stammer blev denne frugt værdsat så meget, at det var sædvanligt at endda give den i bryllupper.