Om sommeren vil du have en sund og let middag. Bønnesalat er hjertelig og let på samme tid. Også velegnet til et festbord.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - konserverede røde bønner 1 dåse;
- - hvide bønner på dåse 1 dåse;
- - creme fraiche 5 spsk;
- - koriander
- - persille;
- - dild;
- - salat til dekoration;
- - hvidløgskækkere;
- - salt efter smag.
Brugsanvisning
1
Hæld dåse bønner i en dyb skål. Juice fra dåser kan ikke drænes, så salaten bliver krydret og saftig.
2
Hakk grøntsagerne fint, og føj den til skålen til salaten. Tilsæt derefter creme fraiche og bland. Vi smager om nødvendigt salt. Som regel kommer dåse bønner med krydderier, og smagen er rig, så er det bedre ikke at salte salaten.
3
Vi spreder den færdige parabol i portioner på friske salatblade og pynter med kiks.
Vær opmærksom
Denne salat serveres som en ekstra skål til kød, der stegt eller koges i ovnen i store stykker. Også velegnet til kogt fisk og bagt i folie. Eller du kan servere sammen med kogte unge kartofler eller pasta og dampede koteletter. Salaten har en lys smag, der tilføjer ferskhed til friske retter.
Nyttige råd
For at tilberede kiks selv, har vi brug for hvidt brød, vegetabilsk olie og hvidløg. Hak brødet fint i terninger. Press hvidløg i en lille mængde olie og spred på bagepladsskiver brød, der er dyppet i sauce. Tør i ovnen i 25-30 minutter ved en temperatur på 200 grader. Du kan også bruge færdige kiks.