En lækker kødssalat skal være til stede ved ethvert feriebord. Oftest tilføjer husmødre kogt oksekød til forretten, det er magert, og hvis det koges korrekt, så meget forsigtigt. Så lad os lære at lave oksekødsalat, der kaldes "hovedstad".
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - oksekød - 500-600 g;
- - gulerødder - 3 stk.;
- - løg - 2 stk.;
- - kartofler - 3 store knolde;
- - æg - 8 stk.;
- - dåse ærter - 300 g;
- - syltede agurker - 5 stk.;
- - mayonnaise - 5–6 spiseskefulde;
- - greener - 20 g;
- - laurbærblad - 2 stk.;
- - salt og peber efter smag.
Brugsanvisning
1
Forresten er det bedre at tage oksekød, købt i en butik eller på markedet, skyl under rindende vand, fjerne alle uspiselige dele og årer. Læg kødet i en gryde med vand, væsken skal dække oksekødet helt. I den samme gryde tilsættes en hel løg (det er nødvendigt for smag) og laurbærblad, salt efter smag. Sæt nu gryden på ilden og kog kødet. Den omtrentlige tilberedningstid er cirka en time. Men det hele afhænger af oksekødets alder og af om det var frossent. Når kødet er kogt, afkøles det og skæres i små terninger.
2
Sæt til at koge kartofler og gulerødder, du kan i en gryde og skræl. Kog æggene i en separat skål. Når grøntsagerne er klar, lad dem køle af og derefter skære i terninger. Skal æg og hugg. Det anbefales ikke at gnide dem, da de simpelthen går tabt i salaten.
3
Kombiner kød, hakkede grøntsager og æg i en skål. Åbn en dåse ærter, dræne væsken og tilsæt den anden ingrediens. Skær en frisk løg så lille som muligt, hugg syltede agurker i terninger, send alt til en skål. Bland godt, tilsæt mayonnaise og salt efter smag. Salat "Capital" er klar. Drys det med hakkede urter inden servering, og dekorer med tynde skiver af oksekød og oliven.