Bulgur - hård hvede, der behandles med kogende vand og damp. Efter forarbejdning tørres hveden godt. Du kan tilberede en lækker salat med bulgur og ørreder, hvilket er godt til en let middag.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- 350 g let saltet ørred
- -130 g bulgur
- -12 stk. konge rejer
- -2 stk avocado
- -2 tomater
- -2 små agurker
- -4 spsk. l. hakket frisk dild
- -2 spsk. l. olivenolie
- -15 g vineddike eller almindeligt bord
- -1 tsk citronsaft
- -1 løg
- - peber og salt
Brugsanvisning
1
Det er nødvendigt at koge bulgur i saltet vand i 15 minutter og afkøle. Skræl tomaterne fra frøene og skær dem sammen med agurker i små terninger. Bland bulgur med grøntsager, tilsæt krydderier efter smag og læg dem til side i kort tid.
2
Hakk løg og mariner i 7 minutter i eddike. Skær fisken i terninger, kombiner med løg, dild og læg dem til side.
3
Skær avokado i tynde strimler og hæld let med citronsaft. Det er nødvendigt at tilberede en salatform, fedt den med olie og lægge på en tallerken.
4
Bulgur med grøntsager, der er omkring tre centimeter høj, er lagt i den forberedte form og lagt pænt. Avocado og ørreder er lagt i samme rækkefølge. Det er nødvendigt at klemme hele massen med en spiseskefuld og løft formen forsigtigt.
5
Klar puff salat med ørreder og bulgur pynter med greener og rejer.