Disse lækre og let at tilberede sandwich er dejlige til en picnic i naturen. I dem kombineres mozzarellaost, ældet i en citronmarinade, ideelt med tomater, og den sofistikerede aroma af basilikum giver piquancy.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 1 citron;
- - 400 g mozzarellaost;
- - 1 flok basilikum;
- - 5 bord. spiseskefulde olivenolie;
- - 4 tomater;
- - 6 boller til hotdogs;
- - salt;
- - groft malet sort peber.
Brugsanvisning
1
Vask citronen med varmt vand, og tør den tørre. Riv platen på et fint rivejern, og skær derefter citronen og pres saften ud. Bland citronskall og juice med olivenolie, salt og peber efter smag. Skyl basilikum med koldt vand, ryst dråberne af og riv bladene af.
2
Tøm saltladen fra mozzarella, skåret i 0, 5 cm tykke skiver, læg i en skål og hæld over citronmarinaden. Drys med basilikum. Bland og mariner forsigtigt, dækket med fastfilm, i cirka 1 time.
3
Vask, tør og hak tomater i runde skiver, der er 0, 5 cm tykke.
4
Boller skåret i halvdelen. Læg tomater og mozzarella i den ene halvdel. Dæk med den anden halvdel af bolle. Pakk med madpergament og bind med kulinarisk tråd. Pynt, om ønsket, med basilikum.
Nyttige råd
Du kan spise kold eller let stege, liggende på kanten af grillen.