Hvem sagde, at morgenen aldrig er god? Start den med en sådan lækker chokolade og kaffe ostekage for at genoplade din humør og godt humør for hele dagen! Cheesecake vender med en rig chokolade- og kaffesmag.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 1 glas sukker;
- - 800 g cottage cheese;
- - 300 g chokolade chip cookies;
- - 100 g mørk chokolade;
- - 60 g smør;
- - 20 g instant kaffe;
- - 3 æg;
- - 2 spsk. spiseskefulde majsstivelse;
- - 1/2 tsk vanilleekstrakt.
Brugsanvisning
1
Slib chokoladekager i en blenderskål, tilsæt smeltet smør, tænd for blenderen i et par sekunder - du får våde krummer. Dæk bagepladen med bagepapir, spred cookie-krummer på bunden af skålen, og komprimér godt.
2
Forbered fyldet: Mal cottage cheese med sukker i en blenderskål, indtil det er glat, tilsæt æg et ad gangen, efter hver piskning. Send derefter vaniljeekstrakt med majsstivelse. Tænd for blenderen igen i et par sekunder, du skal have en glat masse uden klumper. Adskill 1/3 af massen.
3
Smelt den mørke chokolade i et vandbad eller i en mikrobølgeovn, tilsæt den til 2/3 af ostemassen, tilsæt instant kaffe der, slib, indtil den er glat og homogen.
4
Læg chokolademassen i den forberedte form oven på cookie-krummerne. Læg den hvide ostemasse på toppen. Sæt formen i ovnen, opvarmet til en temperatur på 180 grader.
5
Sørg for at placere en beholder med vand på ovnens nederste hylde! Bag en chokolade- og kaffetostkage i cirka 1 time. Læg derefter ostekagen hele natten i køleskabet, og server morgenmaden med en kop kaffe, te eller et glas mælk.