En interessant opskrift på søde cremede pandekager med en vidunderlig delikat og unik smag, der ikke kun glæder pandekageelskere, pandekager, men også alle bagereelskere.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 3 spsk. spiseskefulde mel;
- - 4 æg;
- - 200 ml 10% mælkecreme;
- - 0, 5 tsk vaniljesukker;
- - 2 spsk. spiseskefulde sukker;
- - 2 spsk. spiseskefulde mineralvand (mousserende);
- -1/6 teskefuld bagepulver;
- - en knivspids salt;
- -1 spsk. en skefuld vegetabilsk olie.
Brugsanvisning
1
Pisk æggene med sukker i en blender for at skabe et tykt skum.
2
Hæld derefter sigtet mel i en skål, hæld lidt salt, sukker og bagepulver, bland godt.
3
Hell cremen forsigtigt og gradvist i melet, samt mousserende vand og olie (grøntsag eller oliven) og bland.
4
Tilsæt derefter æg, der er pisket med sukker, bland forsigtigt, så dejen forbliver frodig og porøs.
5
Efter tilberedning af dejen, varm støbejernspanden godt og fedt stegepanden let med solsikkeolie, hæld derefter forsigtigt en skive dejen og fordel olien over hele overfladen i cirkulære bevægelser af gryden.
6
Stek i cirka 15-20 sekunder, vend derefter om med en slikkepotte og stek i yderligere 15-20 sekunder, indtil de er gyldenbrune. Gentag stegeprocessen, indtil dejen er slut.