Nytårsferien kommer. På dette tidspunkt vil jeg overraske familien og gæsterne med noget nyt og usædvanligt. Bladesalater er ikke meget populære, undtagen for sild under en pelsfrakke og måske Mimosa. Denne liste kan udvides med et par originale og meget velsmagende salater.
Vælg din opskrift
Salat "ømhed"
En meget usædvanlig og velsmagende salat, som er velegnet til både en hjemmemiddag og et festbord.
Du har brug for:
- kogt kyllingefilet - 400 g;
- kogt ris 8-10 spsk;
- kogte gulerødder 1-2 stk.;
- hvidløg - 2 nelliker;
- Æg - 6 stk.;
- Mayonnaise - 1 pakke (225 ml);
- hård ost - 200 g;
- persille - til dekoration.
forberedelse
Vi renser hvidløg, passerer gennem en presse eller gnider på et fint rivejern. Læg mayonnaisen i en skål, bland med hvidløg. Skær kyllingefileten i små terninger og læg den på bunden af en dyb skål (salatskål), smør den med mayonnaise. Dernæst et lag ris, også smurt med mayonnaise.
4 æg gnides på et groft rivejern - dette er det næste lag, smurt med mayonnaise. Skrell gulerødderne og gnid på et fint rivejern og lag med mayonnaise igen. Ost, der er revet på et fint rivejern, er det næste lag, også lag med mayonnaise. Adskil æggeblommerne fra de resterende to æg, gnid på et fint rivejern på osten og lav dekorationen af proteiner: blomster, stjerner, buer osv. Også til dekoration bruger vi persillegrene, for eksempel som blomster stilke. En stor mængde mayonnaise kan gøre salaten fedtet og tung nok til maven, så du kan springe mayonnaise over i nogle lag.
Kylling og svesksalat
Du har brug for:
- kyllingekød - 500 g;
- champignoner - 500 g;
- løg - 1 stk.;
- hård ost - 200 g;
- valnødder - 200 g;
- beskær - 200 g;
- mayonnaise - 200 g.
Vi skar svampene i skiver, tilsæt den finhakede løg og lad det småkoke i 10 minutter under låg. Hæld svisker med kogende vand og lad stå i 5-7 minutter for at blødgøre den tørrede frugt. Skær den kogte kylling i små stykker og bland med halvdelen af mayonnaisen. Læg de forberedte svampe i bunden af salatskålen, og dæk med kyllingekød. Tøm vandet fra svesken, skyl det godt og skær det i terninger (du kan julienne). Vi spreder sviskerne på kyllingen og smør let med mayonnaise.
Vi rive hård ost på et groft rivejern - dette er det sidste lag i salaten, fedt med mayonnaise på toppen. Mal valnødden i en blender (du kan prøve at rulle den ud med en kavel), indtil små smuler, drys den over hele salatoverfladen. Om ønsket kan salaten pyntes med svisker eller friske urter.
